PUSARAN.CO– Wakil Gubernur Kaltim H Hadi Mulyadi secara khusus menutup Pelatihan Juru Sembelih Halal (Juleha) Tahun 2023 di Aula BPPSDM Pertanian, Kamis 1 Juni 2023.
Atas nama Pemerintah Provinsi Kaltim, Wagub Hadi Mulyadi mengapresiasi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan atas dilaksanakannya Pelatihan Juru Sembelih Halal 2023.
“Pelatihan Juleha ini bukan sekadar halal atau haram dalam penyembelihan, tapi lebih pada kesehatan hewan,” kata Wagub Hadi Mulyadi usai menutup Pelatihan Juleha 2023.
Karenanya, selama pelatihan diajarkan kesehatan hewan, seperti bagaimana merawat, memelihara, menyembelih hingga menguliti bahkan mengiris daging hewan tersebut.
“Jadi Juleha ini bukan sekadar sembelih halalnya, tapi menyembelih dengan cara yang baik, sehingga menghasilkan daging yang berkualitas dan dimakan pun kualitasnya baik untuk tubuh, halalan toyyiban, itu intinya,” harap orang nomor dua Benua Etam ini.
Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kaltim Fahmi Himawan menjelaskan pelatihan bertujuan meningkatkan pengetahuan, keterampilan dan sikap juru sembelih dalam melakukan penyembelihan hewan sesuai syariat agama Islam.
“Terutama bagaimana kita meningkatkan kompetensi juru sembelih dalam menghasilkan daging yang halalan toyyiban,” ujarnya.
Disebutkannya, jumlah juru sembelih bersertifikat kompeten di Kaltim hingga saat ini sebanyak 57 orang tersebar di kabupaten dan kota, terdiri RPH ruminansia dan unggas 21 orang, DPW Juleha Kaltim 13 orang dan 23 orang dari organisasi Dakwah Sembelih Kaltim.
Pelatihan Juleha dilaksanakan selama 4 hari (29 Mei – 1 Juni 2023), diikuti 20 peserta terdiri 13 dari RPH dan 6 masjid kabupaten/kota, 1 komunitas Juleha DPW Kaltim.
“Dilanjutkan tiga hari, pada 2 – 4 Juni dilakukan uji sertifikasi dan kompetensi Juleha,” ungkapnya.
Penutupan pelatihan dirangkai penandatangan kerja sama antara Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Kaltim dengan Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan Cinagara Bogor, BPPSDMP Kementerian Pertanian RI.
Dalam kesempatan ini, selain menyerahkan piagam perhargaan kepada dua peserta terbaik pelatihan dari Masjid Islamic Center Samarinda dan Masjid Ibnu Khosir Tanjung Redeb Berau, Wagub secara pribadi juga memberikan dua unit sepeda kepada peserta terbaik.
Hadir Kepala BBPKH Cinagara Bogor, BPPSDMP Kementerian Pertanian RI, Dr Wasis Sarjono, pimpinan perangkat daerah lingkup Pemerintah Provinsi Kaltim, pimpinan instansi vertikal/kementerian/lembaga, Kabid Ketahanan Pangan DPTPH Dyah Adyati Yahya, Direktur LPPOM MUI Kaltim drh H Sumarsongko, Dinas PKP Samarinda Maskuri, Kepala UPTD RPH Samarinda drh Kartika, Ketua Juleha DWP Kaltim Khairul Anam dan Ketua Dakwah Sembelih Halal Kaltim Muhammad Subni.(RLS)
